En moyenne, le corps humain contient environ 170 g de potassium. Contrairement au sodium (sel de table) et au chlorure, le potassium se trouve presque exclusivement à l'intérieur des cellules.
Le Le rapport potassium/sodium est normalement de 10:1., mais dans la vie de tous les jours, ce rapport est incliné en raison de la consommation extrêmement élevée de sel de table. Oui, il nous faut du sel (chlorure de sodium) mais avec modération et pas en vrac ! L'homme moderne consomme en moyenne 7 à 12 grammes de sel de table (principalement par une consommation excessive de produits finis industriels, de charcuterie, de fromage, de pain ou de conserves).
Officiellement, cependant, un besoin moyen en sel de 3 à 5 grammes de sel de table est considéré comme suffisant pour une personne active moyenne.
Les bienfaits du potassium :
- Augmente la conductivité nerveuse : Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
- Fonction musculaire améliorée : Le potassium contribue à une fonction musculaire normale.
- Régule la tension artérielle : Le potassium contribue au maintien d'une tension artérielle normale.