La vitamine C est une vitamine essentielle, ce qui signifie que votre corps ne peut pas la produire. Cependant, il joue de nombreux rôles et est associé à des bienfaits impressionnants pour la santé.

Il est soluble dans l'eau et se trouve dans de nombreux fruits et légumes, notamment les oranges, les fraises, les kiwis, les poivrons, le brocoli, le chou frisé et les épinards.

La dose quotidienne recommandée de vitamine C est de 90 mg à 100 mg (recommandation DGE) ( Source 1 ).

Bien qu'il soit généralement recommandé d'obtenir son apport en vitamine C à partir des aliments, de nombreuses personnes se tournent vers des suppléments pour répondre à leurs besoins.

Voici 7 avantages scientifiquement prouvés de la prise d’un supplément de vitamine C.

La vitamine C est un puissant antioxydant qui peut renforcer les défenses naturelles de votre corps ( 2 ).

Les antioxydants sont des molécules qui renforcent le système immunitaire. Pour ce faire, ils protègent les cellules des molécules nocives appelées radicaux libres.

Lorsque les radicaux libres s’accumulent, ils peuvent favoriser une condition connue sous le nom de stress oxydatif, associée à de nombreuses maladies chroniques ( 3 ).

Des études montrent que consommer plus de vitamine C peut augmenter les niveaux d’antioxydants dans le sang jusqu’à 30 %. Cela aide les défenses naturelles de l’organisme à combattre l’inflammation ( 4 , 5 ).

Environ 44 % des adultes allemands souffrent d'hypertension artérielle ( 6 ). (Si l’on exclut les personnes de moins de 20 ans de l’enquête, c’est-à-dire si l’on calcule les citoyens allemands de plus de 20 ans, bien plus de 50 % des citoyens allemands seraient des patients hypertendus.)

L'hypertension artérielle vous expose à un risque de maladie cardiaque, la principale cause de décès dans le monde ( 7 ).

Des études ont montré que la vitamine C peut aider à abaisser la tension artérielle chez les patients souffrant ou non d'hypertension.

Une étude animale a révélé que la prise d’un supplément de vitamine C aidait à détendre les vaisseaux sanguins qui transportent le sang du cœur, ce qui contribuait à abaisser la tension artérielle ( 8 ).

De plus, une analyse de 29 études humaines a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C augmentait la pression artérielle systolique (le chiffre le plus élevé) de 3,8 mmHg et que la pression artérielle diastolique (le chiffre le plus bas) de 1,5 en moyenne chez les adultes en bonne santé diminuait de mmHg.

Chez les adultes souffrant d'hypertension artérielle, les suppléments de vitamine C ont réduit la pression artérielle systolique de 4,9 mmHg en moyenne et la pression artérielle diastolique de 1,7 mmHg en moyenne ( 9 ).

Bien que ces résultats soient prometteurs, il n’est pas clair si les effets sur la tension artérielle seront à long terme. De plus, les personnes souffrant d’hypertension artérielle ne devraient pas compter uniquement sur la vitamine C pour leur traitement.

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde ( 7 ).

De nombreux facteurs augmentent le risque de maladie cardiaque, notamment l'hypertension artérielle, des taux élevés de triglycérides ou de cholestérol LDL (mauvais) et de faibles taux de cholestérol HDL (bon).

La vitamine C peut aider à réduire ces facteurs de risque, ce qui pourrait réduire le risque de maladie cardiaque.

Par exemple, une analyse de 9 études portant sur un total de 293 172 participants a révélé que les personnes qui prenaient au moins 700 mg de vitamine C par jour présentaient un risque de maladie cardiaque 25 % inférieur après 10 ans que les personnes qui ne prenaient pas de supplément de vitamine C ( 10 ).

Fait intéressant, une autre analyse de 15 études a révélé que la consommation de vitamine C provenant d’aliments – et non de suppléments – était associée à un risque plus faible de maladie cardiaque.

Cependant, les scientifiques ne savaient pas si les personnes qui consommaient des aliments riches en vitamine C avaient également un mode de vie plus sain que celles qui prenaient des suppléments. On ne sait donc pas si les différences sont dues à la vitamine C ou à d’autres aspects de leur alimentation ( 11 ).

Une autre analyse de 13 études a examiné les effets de la prise quotidienne d'au moins 500 mg de vitamine C sur les facteurs de risque de maladies cardiaques tels que les taux de cholestérol sanguin et de triglycérides.

L’analyse a révélé que la prise d’un supplément de vitamine C réduisait considérablement le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) d’environ 7,9 mg/dL et les triglycérides sanguins de 20,1 mg/dL ( 12 ).

En bref, il semble que prendre ou consommer au moins 500 mg de vitamine C par jour puisse réduire le risque de maladie cardiaque. Cependant, si vous avez déjà une alimentation riche en vitamine C, les suppléments peuvent ne pas apporter de bienfaits supplémentaires pour la santé cardiaque.

La goutte est une arthrite. En Allemagne, 2,8 pour cent des hommes et 0,4 pour cent des femmes âgés de 30 à 59 ans sont concernés. ( 13 ).

C’est incroyablement douloureux et implique une inflammation des articulations, en particulier du gros orteil. Les personnes souffrant de goutte ressentent un gonflement et des crises de douleur soudaines et sévères ( 14 ).

Les symptômes de la goutte surviennent lorsqu’il y a trop d’acide urique dans le sang. L'acide urique est un déchet produit par l'organisme. À forte concentration, il peut cristalliser et se déposer dans les articulations.

Fait intéressant, plusieurs études ont montré que la vitamine C pouvait aider à réduire l’acide urique dans le sang et donc à protéger contre les crises de goutte.

Par exemple, une étude portant sur 1 387 hommes a révélé que ceux qui consommaient le plus de vitamine C avaient des taux d’acide urique dans le sang significativement inférieurs à ceux qui en consommaient le moins ( 15 ).

Une autre étude a suivi 46 994 hommes en bonne santé pendant 20 ans pour déterminer si l'apport en vitamine C était lié au développement de la goutte. Il a été constaté que les personnes qui prenaient un supplément de vitamine C présentaient un risque de goutte 44 % inférieur ( 16 ).

De plus, une analyse de 13 études a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C pendant 30 jours réduisait considérablement l'acide urique dans le sang par rapport à un placebo ( 17 ).

Bien qu’il semble exister un lien étroit entre l’apport en vitamine C et les taux d’acide urique, des études supplémentaires sont nécessaires sur les effets de la vitamine C sur la goutte.

Le fer est un nutriment important qui remplit diverses fonctions dans l’organisme. Il est important pour la fabrication des globules rouges et le transport de l’oxygène dans tout le corps.

Les suppléments de vitamine C peuvent aider à améliorer l’absorption du fer présent dans les aliments. La vitamine C aide à convertir le fer mal absorbé, tel que B. sources végétales de fer, sous une forme plus facilement absorbée ( 18 ).

Ceci est particulièrement utile pour les personnes qui suivent un régime sans viande, car la viande est une source importante de fer.

En fait, la simple consommation de 100 mg de vitamine C peut améliorer l’absorption du fer de 67 % ( 19 ).

En conséquence, la vitamine C peut contribuer à réduire le risque d’anémie chez les personnes souffrant d’une carence en fer.

Dans une étude, 65 enfants souffrant d’anémie ferriprive légère ont reçu un supplément de vitamine C. Les chercheurs ont découvert que le supplément à lui seul aidait à contrôler leur anémie ( 20 ).

Si votre taux de fer est faible, manger davantage d’aliments riches en vitamine C ou prendre un supplément de vitamine C peut contribuer à améliorer votre taux de fer dans le sang.

L’une des principales raisons pour lesquelles les gens prennent des suppléments de vitamine C est de renforcer leur système immunitaire, car la vitamine C est impliquée dans de nombreuses parties du système immunitaire.

Premièrement, la vitamine C favorise la production de globules blancs appelés lymphocytes et phagocytes, qui protègent l’organisme des infections ( 21 ).

Deuxièmement, la vitamine C aide ces globules blancs à fonctionner plus efficacement tout en les protégeant des dommages causés par des molécules potentiellement nocives comme les radicaux libres.

Troisièmement, la vitamine C est un élément essentiel du système de défense de la peau. Il est activement transporté vers la peau, où il peut agir comme antioxydant et renforcer les barrières cutanées ( 22 ).

Des études ont également montré que la prise de vitamine C peut raccourcir le temps de cicatrisation des plaies ( 23 , 24 ).

De plus, de faibles niveaux de vitamine C ont été associés à de mauvais résultats en matière de santé.

Par exemple, les personnes atteintes de pneumonie ont tendance à avoir des niveaux de vitamine C plus faibles, et il a été démontré que les suppléments de vitamine C raccourcissent le temps de récupération ( 25 , 26 ).

La démence est un terme général qui décrit les symptômes d’une mauvaise réflexion et d’une mauvaise mémoire.

Elle touche plus de 35 millions de personnes dans le monde et survient généralement chez les personnes âgées ( 27 ).

Des études suggèrent que le stress oxydatif et l'inflammation à proximité du cerveau, de la colonne vertébrale et des nerfs (collectivement appelés système nerveux central) peuvent augmenter le risque de démence ( 28 ).

La vitamine C est un puissant antioxydant. De faibles niveaux de cette vitamine ont été associés à des troubles de la pensée et de la mémoire ( 29 , 30 ).

De plus, plusieurs études ont montré que les personnes atteintes de démence peuvent avoir des taux de vitamine C plus faibles dans le sang ( 31 , 32 ).

De plus, il a été démontré qu’un apport élevé en vitamine C provenant d’aliments ou de suppléments a un effet protecteur sur la pensée et la mémoire à mesure que vous vieillissez ( 33 , 34 , 35 ).

Les suppléments de vitamine C peuvent être utiles contre des maladies telles que la démence si votre alimentation ne contient pas suffisamment de vitamine C. Cependant, des études supplémentaires sur l’homme sont nécessaires pour comprendre les effets des suppléments de vitamine C sur la santé du système nerveux ( 36 ).

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui doit être obtenue à partir d’aliments ou de suppléments.

Il a été associé à de nombreux avantages impressionnants pour la santé, tels que : B. augmenter les niveaux d'antioxydants, abaisser la tension artérielle, protéger contre les crises de goutte, améliorer l'absorption du fer, renforcer l'immunité et réduire le risque de maladie cardiaque et de démence.

Dans l’ensemble, les suppléments de vitamine C constituent un moyen simple et efficace d’augmenter votre apport en vitamine C si vous avez du mal à en consommer suffisamment.