Esiste una forte controversia sul fabbisogno giornaliero ottimale. La DGE fissa un fabbisogno di vitamina C pari a 0,030 – 0,075 g di vitamina C al giorno. Tuttavia, diversi scienziati ritengono che questa raccomandazione sia troppo bassa viste le condizioni ambientali odierne.

Il due volte premio Nobel Linus Pauling è arrivato addirittura a consigliare una dose giornaliera di 10 – 20 g. Pauling basava la sua raccomandazione tra l'altro sul fatto che animali come capre, mucche, cani e gatti producono ogni giorno quantità comparabili di vitamina C. Indipendentemente dalla controversia scientifica che circonda questa affermazione, va detto che la vitamina C è completamente innocua. Un'assunzione eccessiva può portare a feci molli.

Assorbimento della vitamina C nel corpo

A causa della sua solubilità in acqua, la vitamina C dovrebbe essere assunta durante tutto il giorno.

Importante: Le maggiori perdite di vitamine avvengono attraverso il calore, la luce e l'ossigeno. Non utilizzare cucchiai di metallo.

I bioflavonoidi migliorano l’assorbimento della vitamina C. I bioflavonoidi sono principi attivi vegetali che migliorano sinergicamente l'effetto di un principio attivo.

Il magnesio attiva la vitamina C. I preparati di vitamina C da soli non sono quindi di grande utilità se il livello di magnesio è troppo basso. Quindi assicurati che i tuoi livelli di magnesio siano equilibrati.

Effetto della vitamina C nel corpo

• La vitamina C rafforza il sistema immunitario: La vitamina C è coinvolta nel rafforzamento del sistema immunitario in modo che possa proteggere il corpo dagli agenti patogeni, dalla degenerazione cellulare, dalle radiazioni, ecc.
• La vitamina C è un importante antiossidante: Intercetta i radicali liberi nel sangue, nel cervello, nelle cellule del corpo e direttamente nel nucleo cellulare e li rende innocui. Altrimenti i radicali liberi danneggerebbero cellule e tessuti.
• La vitamina C rafforza il tessuto connettivo: La vitamina C fonde le proteine ​​e altre sostanze nelle fibre di collagene e quindi rafforza il tessuto connettivo. Il collagene garantisce l'elasticità della pelle, dei legamenti, dei tendini e delle pareti dei vasi sanguigni, nonché la forza dei denti e delle ossa.Anche il tessuto cicatriziale è costituito da collagene, motivo per cui la vitamina C è così importante per la guarigione delle ferite.
• La vitamina C funge da protezione vascolare: Il collagene è un componente importante delle pareti dei vasi, quindi la vitamina C contribuisce in modo significativo a vasi sani ed elastici. Le proprietà antiossidanti della vitamina C proteggono inoltre i vasi sanguigni e impediscono la formazione di crepe nelle pareti dei vasi sanguigni, dove si formerebbero depositi dannosi. La vitamina C ha anche un effetto fluidificante del sangue ed è quindi benefica per tutti arteriosclerosi malattie associate (pressione alta, angina pectoris, infarto, ictus, infarti).
• La vitamina C migliora l’assorbimento del calcio e del ferro: calcio e ferro vengono assorbiti meglio insieme alla vitamina C. La vitamina C converte le due sostanze nell'intestino in forme più disponibili e garantisce così che entrino più facilmente nel flusso sanguigno.
• La vitamina C è importante per l’efficacia di alcuni ormoni: L’ipotalamo nel cervello è il centro di controllo per la produzione di ormoni. La vitamina C è coinvolta in un processo nell’ipotalamo che è essenziale affinché alcuni ormoni siano efficaci. Ad esempio, la vitamina C lo è B. importante per gli ormoni tiroidei triiodotironina e tiroxina nonché per gli ormoni dello stress adrenalina e norepinefrina.
• La vitamina C disintossica: La vitamina C attiva gli enzimi epatici responsabili della scomposizione delle tossine. Ciò significa che può neutralizzare veleni come cianuri, formaldeide e acetaldeide, nonché nitrosammine e nicotina.

Presenza di vitamina C

Verdure verdi, frutta e agrumi sono considerati i principali fornitori.

Per ottenere 100 mg di vitamina C al giorno, ad esempio, sono necessarie le seguenti quantità di alimenti appena raccolti e non trattati termicamente:

✅ Fragole: 154 g

✅ Kiwi: 141 g

✅ Arancia: 200 g

✅ Broccoli: 164 g

✅ Cavolo rapa: 156 g

✅ Peperone rosso: 71 g

Fonte: Istituto di biologia, chimica e scienza della nutrizione dell'Università di Hohenheim