In media, il corpo umano contiene circa 170 g di potassio. A differenza del sodio (sale da cucina) e del cloruro, il potassio si trova quasi esclusivamente all'interno delle cellule.
IL Il rapporto tra potassio e sodio è normalmente 10:1, ma nella vita di tutti i giorni questo rapporto è inclinato a causa del consumo estremamente elevato di sale da cucina. Sì, abbiamo bisogno di sale (cloruro di sodio) ma con moderazione e non in grandi quantità! Gli esseri umani moderni consumano in media dai 7 ai 12 grammi di sale da cucina (soprattutto attraverso il consumo eccessivo di prodotti finiti industriali, salsicce, formaggio, pane o prodotti in scatola).
Ufficialmente, tuttavia, per una persona attiva media è considerato sufficiente un fabbisogno medio di sale compreso tra 3 e 5 grammi di sale da cucina.
I benefici del potassio:
- Aumenta la conduttività nervosa: Il potassio contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.
- Funzione muscolare migliorata: Il potassio contribuisce alla normale funzione muscolare.
- Regola la pressione sanguigna: Il potassio contribuisce al mantenimento della normale pressione sanguigna.